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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药都是(shì)药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜(tián)，相比较(jiào)来说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营5公里是多少米 5公里是多少步养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊(náng)素等营养成分，营(yíng)养价值更(gèng)高于(yú)铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称之为(wèi)最好吃的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植(zhí)于深州5公里是多少米 5公里是多少步(zhōu)、安平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含(hán)量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也(yě)很(hěn)高，除此之外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质(zhì)如玉(yù)，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然(rán)不是好(hǎo)看，但(dàn)口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药(yào)

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